Malzemeler
500 gr dana kıyma1 tane soğan rendesi
2 diş sarımsak rendesi
1 çay kaşığı karbonat
1 yumurta
Yarım çay bardağı galeta unu
Yarım çay bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Karabiber, pul biber, kimyon, kırmızı toz biber
Köfte için olan tüm malzemeleri iyice yoğur şekil verip buzdolabında 2 saat dinlendir.
Tavaya bir miktar sıvı yağ alıp köfteleri önlü arkalı kızartalım
Beğendi için
3 orta boy patlıcan
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
*patlıcanı fırında közleyip kabuklarını soyup bıçakla doğrayalım
*Tavaya tereyağını alıp eritelim unu ekleyip un kokusu çıkana kadar kavuralım. Doğradığımız patlıcanları ekleyelim kavurmaya devam edelim. Sütü ekleyelim eze eze karıştıralım kaşar peynirini, tuzunu ve karabiber ekleyip karıştıralım ocaktan alalım
*Servis tabağına beğendiyi dökelim üzerine köfteleri yerleştirelim
**Köfteleri kızarttığımız tavaya 1 yemek kaşığı tereyağını erittim kırmızı toz biber katıp karıştırdım ve köftelerin üzerine döktüm en son maydanozları ince doğrayıp üzerine serpiştirdim
Afiyet olsun
500 gr dana kıyma1 tane soğan rendesi
2 diş sarımsak rendesi
1 çay kaşığı karbonat
1 yumurta
Yarım çay bardağı galeta unu
Yarım çay bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Karabiber, pul biber, kimyon, kırmızı toz biber
Köfte için olan tüm malzemeleri iyice yoğur şekil verip buzdolabında 2 saat dinlendir.
Tavaya bir miktar sıvı yağ alıp köfteleri önlü arkalı kızartalım
Beğendi için
3 orta boy patlıcan
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
*patlıcanı fırında közleyip kabuklarını soyup bıçakla doğrayalım
*Tavaya tereyağını alıp eritelim unu ekleyip un kokusu çıkana kadar kavuralım. Doğradığımız patlıcanları ekleyelim kavurmaya devam edelim. Sütü ekleyelim eze eze karıştıralım kaşar peynirini, tuzunu ve karabiber ekleyip karıştıralım ocaktan alalım
*Servis tabağına beğendiyi dökelim üzerine köfteleri yerleştirelim
**Köfteleri kızarttığımız tavaya 1 yemek kaşığı tereyağını erittim kırmızı toz biber katıp karıştırdım ve köftelerin üzerine döktüm en son maydanozları ince doğrayıp üzerine serpiştirdim
Afiyet olsun
Yorumlar
Yorum Gönder