Yapılışı (Video)
Ezogelin Çorbası
Bir tabak içinizi ısıtacak mutluluk
Malzemeler: kullandığım su bardağı 200ml
1 su bardağı kırmızı merçimek
2 yemek kaşığı pirinç
2 yemek kaşığı bulgur
1 adet yemeklik doğranmış soğan
2 adet doğranmış sarımsak
Yarım yemek kaşığı biber salçası
Yarım yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağ
8,5 su bardağı sıcak su ( sonradan kıvamını kaynar su ile ayarlayabilirsiniz)
▫️▫️▫️
Sosu için:
1 dolu dolu yemek kaşığı tereyağ
Baharatlar:
1/2 tatlı kaşığı pul biber ( damak tadınıza göre )
1 dolu tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı Karabiber
Hazırlanışı:
Mercimek, pirinç ve bulgur yıkanır ve suyu süzülür.
Uygun bir tencereye zeytinyağı alınır. Soğan ve sarımsak eklenir ve 1 dk kadar kavrulur. Salça eklenir bir süre daha kavrulur. Pirinç, bulgur ve mercimek tencereye alınır 3-4 tur karıştırdıktan sonra üzerine kaynar su ve tuz eklenir. Orta ateşte yumuşayana kadar pişirilir. Ara ara karıştırmayı unutmayın dibine tutmasın.
Çorba yoğun bir kıvamda oluyor bu aşamada damak tadınıza göre kaynar su ilavesi yapabilirsiniz. Çorbanın özleşmesi için çok kısa blenderden geçirin. Taneleri görünebilir şekilde olmalı.
▫️▫️▫️
Ayrı bir tavada tereyağını kızıdırın. Baharatlarını ekleyip çok kısa kavurduktan sonra çorbaya dökün. Bir taşım kaynatın ve ocaktan alın. Bol limonlu servis edin.
Afiyet olsun
Bir tabak içinizi ısıtacak mutluluk
Malzemeler: kullandığım su bardağı 200ml
1 su bardağı kırmızı merçimek
2 yemek kaşığı pirinç
2 yemek kaşığı bulgur
1 adet yemeklik doğranmış soğan
2 adet doğranmış sarımsak
Yarım yemek kaşığı biber salçası
Yarım yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağ
8,5 su bardağı sıcak su ( sonradan kıvamını kaynar su ile ayarlayabilirsiniz)
▫️▫️▫️
Sosu için:
1 dolu dolu yemek kaşığı tereyağ
Baharatlar:
1/2 tatlı kaşığı pul biber ( damak tadınıza göre )
1 dolu tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı Karabiber
Hazırlanışı:
Mercimek, pirinç ve bulgur yıkanır ve suyu süzülür.
Uygun bir tencereye zeytinyağı alınır. Soğan ve sarımsak eklenir ve 1 dk kadar kavrulur. Salça eklenir bir süre daha kavrulur. Pirinç, bulgur ve mercimek tencereye alınır 3-4 tur karıştırdıktan sonra üzerine kaynar su ve tuz eklenir. Orta ateşte yumuşayana kadar pişirilir. Ara ara karıştırmayı unutmayın dibine tutmasın.
Çorba yoğun bir kıvamda oluyor bu aşamada damak tadınıza göre kaynar su ilavesi yapabilirsiniz. Çorbanın özleşmesi için çok kısa blenderden geçirin. Taneleri görünebilir şekilde olmalı.
▫️▫️▫️
Ayrı bir tavada tereyağını kızıdırın. Baharatlarını ekleyip çok kısa kavurduktan sonra çorbaya dökün. Bir taşım kaynatın ve ocaktan alın. Bol limonlu servis edin.
Afiyet olsun
Yorumlar
Yorum Gönder